Roten till allt det goda …

… är lakritsroten. Okej, det finns annat gott här i världen också, men lakritsroten ligger högt upp på listan.

Vi var på lakritsprovning häromkvällen. Oj oj. Vilket nirvana för en lakritsberoende. 

 

Lakrits är en ren naturprodukt, inte att förväxla med salmiak. Lakritsroten tas från en ärtbuske som är dryga metern hög och har ett väldigt utbrett rotsystem. Den odlas mest i södra Italien. Den bruna lilla högen på tallriken som ser ut som kanelpulver är ren, mald lakritsrot. Den lilla ”pinnen” på servetten är en bit rot.

Det var många olika lakritssmaker från olika länder att provsmaka, suga, tugga, analysera. Belåtna mmmm steg upp och ner i lokalen och blandade sig med lakritsdofterna.

”Hur förändrades smaken nu, när ni tog körsbärsvin till den söta lakritsen?” undrar den energiska föreläsaren Lotta Raab.

Alltid när jag får en sån fråga vill jag svara att det blev en släng av brysselkål och eftersmaken påminde om gröna äpplen i juli från Österlen. Men jag gör inte det. Det smakar GOTT helt enkelt.

Den här lilla lakritspannacottan blev genast bästis med mina smaklökar. Den kommer jag definitivt att göra! Och så lite hallon ovanpå – mums.

Tips till alla lakritsälskare! Passa på och shoppa loss i butiken Lakritsroten när ni är i Stockholm, eller använd webshopen – ett himmelrike!

 

 

20 tankar kring ”Roten till allt det goda …

  1. PeterL

    Lakritsprovning? Det låter kul, men är det som vid vinprovning att man spottar ut det när man smakat eller är det mer som ”lakrits-ätande”?

    Vad heter det förresten egentligen på svenska: ”laa-krits” eller ”lack-rits”?

    Jag säger ”lack-rits” men jag säger så mycket konstigt.

    Svara
    1. Krönikören Inläggsförfattare

      Spotta ut?!?!?! Snudd på hädelse! Säg hur du vill. Gott är det – och nyttigt. Föreläsaren sa med långt a och det gör jag med.

      Svara
  2. Annelie

    Vad häftigt med lakritsprovning. Och jag känner så väl igen den äkta roten. En sån tuggade jag nämligen ofta på då jag jobbade på apotek. Jodå, jag är apotekstekniker i botten!
    Men det var artonhundrasjuttiosju, så det är ett tag sen. 😉

    Svara
    1. Krönikören Inläggsförfattare

      Var snäll och tala om vilken ansiktskräm du använder! Genast! Jag måste köpa den. 😉

      Svara
  3. Freja

    Det där skickar jag mannen på så kan jag gå på chokladprovning… Lakritsrot handlade vi på apoteket när jag gick i högstadiet. Det var gott att tugga på!

    Svara
    1. Krönikören Inläggsförfattare

      Men vad alla har tuggat på lakritsrot i sin ungdom! Eller igår kanske. Det gjorde inte vi. Vi åt fralla. Och nutella.

      Svara
  4. Susanne P

    Men så gott!

    Sv. Jag orkar knappt skriva…svag som vara den…men tänkte svara på din kommentar…om jag orkar…. 😉 😉

    Svara
  5. Tinefis

    Åh Gud! Kära du vad underbart…
    Jag är en stor lakrits älskare, mest älskar jag salt lakrits, men det säljs inte här och ingen fattar vad jag pratar om.
    Lakrits panacotta lät underbart! Har du recept?
    Tack för ett inlägg som jag nästan kan känna lukt och smak av. =o)
    kram

    Svara
  6. Helen

    mmmmmmmmm, med ett glas rött till salt lakrits!

    Tack! Jag sätter han på x 2000 när han varit här förbi!

    Kramar

    Svara
  7. PeterL

    OBS!
    Bloggtoppen har blivit hackad förra veckan och alla lösenord till inloggning på sidan är ute på drift så alla som har samma lösenord till andra sidor som till Bloggtoppen skall omedelbart ändra dessa till något annat.

    Svara
  8. Yohanna i Las Palmas

    Smaken är som baken för är det något jag säjer om lakris så är det BLÄ! 😉
    Det finns TVÅ saker i världen som jag HATAR och det är lakris och kaffe…..ej vuxenvarning på mig heller 😉

    Ha ha jag tänk att det kunde ge mig sånt huvudbrydderi. Men ibland så hakar man upp sig på saker. Det var helt rätt skrivet av dig. Det var bara jag som tvivlade på mina svenskakunnskaper…

    Hälsningar
    Yohanna

    Svara
  9. Emmy

    Jag älskar lakrits, speciellt salt. Dock ganska ovanligt här borta, så jag får handla på mig när jag är hemma. SV: Nej, folköl finns nog inte i OZ, men jag har å andra sidan inte letat efter det heller =)

    Svara
  10. Gunnel

    Jag ÄLSKAR lakrits. Det skulle jag vilja ha i min trädgård. Hade väl passat bland övrig Medelhavsplantering (som jag inte har, men önskar att jag hade)

    Svara

Lämna ett svar till PeterL Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.